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Erfahrungsberichte

Ihr Zöliakie Diätplan

Lassen Sie uns gemeinsam über Ihren Diätplan sprechen!

Ob eine, auf Zöliakie abgestimmte, Diät oder eine sonstige Lebensmittel-Diät:
Wenn wir genau wissen, welche Lebensmittel Sie vermeiden müssen, welche Spezial-Lebensmittel wir für Sie besorgen dürfen (wir führen eine große Palette an Lebensmitteln der Firma Schär) und welche Lebensmittel Sie von zu Hause mitbringen...

...genießen Sie einen sorgenfreien Urlaub bei uns!

Zu Beginn Ihres Aufenthaltes heißt Sie unser Küchenchef zu einem persönlichen Gespräch
für Ihre Zöliakie Diät Herzlich Willkommen. Sie sehen, wir werden bestens vorbereitet sein.

Selbstverständlich gilt das selbe auch für Histaminunverträglichkeiten, Lactoseinterolleranz, speziellen Diäten etc.

Das Familienhotel Laurentius ist Mitglied der IG Zöliakie - Schweiz.

 Gäste über die Zöliakie Diät im Hotel Laurentius

Wir möchten Ihnen einige Erfahrungsberichte und Briefe von zufriedenen Gästen,
die ihren Urlaub bei uns mit einer Zöliakie-Diät verbracht haben, nicht vorenthalten.

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Der folgende Brief wurde von Familie Nater aus der Schweiz im Rundbrief
der Interessensgemeinschaft für Zöliakie abgedruckt:

Guten Tag

Nachfolgende Ferienerfahrung geben wir gerne für einen Abdruck im Rundbrief weiter:

Wir waren mit der Familie für zwei Wochen im Familienhotel Laurentius in Fiss (Tirol).
Unsere anfänglichen Äwas die Ernährung unseres Jüngsten betraf (Zöliakie und Milcheiweissallergie), wurde uns durch ein Telefon der Geschäftsführerin Sabine zwei Wochen vor den Ferien genommen.

Sie erkundigte sich ausführlich über Zöliakie und freute sich auf unseren Besuch.
Was wir in den zwei Wochen erleben durften, hat alle unsere Erwartungen übertroffen.

Wir konnten jeden Tag in die Küche gehen und das Essen für Pascal direkt mit dem Küchenchef besprechen.
Und über die speziellen Desserts, die er jeweils bekam hat er sich riesig gefreut. Das Hotel hat sogar die Mühe auf sich genommen und Mehl von Schär in der Apotheke von Landeck organisiert.
So hatte Pascal jeden Morgen frisch gebackenen Brötchen auf dem Frühstückstisch.

Wir kamen nach zwei traumhaften Ferienwochen frisch erholt zurück und können das Hotel sehr empfehlen.
(Am besten bei der Buchung bereits Zöliakie angeben)
Familienhotel
Laurentius
6533 Fiss in Tirol (Oesterreich)

Tel. 0043/5476 6714
Homepage: www.laurentius.at

Mit freundlichen Grüssen
Cornelia & Heinz Nater
8902 Urdorf

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Liebe Familie NEURURER,
 
vor 5 Jahren und nach 5 Jahren Leiden, hat mein aktueller Arzt festgestellt, dass alle meine Probleme vom Essen kommen. Eine spezielle Blutanalyse ergab, dass ich keine Gluten, keine Kuhmilchprodukte, kein Eiweiss, sowie keine Orangen, Kiwis Haselnussen, Bananen und kein Curry vertrage.
 
Nach 2-3 Tage einhalten dieser Vorschriften, fühlte ich mich schon viel besser
und meine Schmerzen waren praktisch verschwunden. 

Seit dem gehen wir nur noch in Ferien in Hotels, die bereit sind, für mich nach diesen Regeln zu kochen. Von allen Hotels wo wie bis jetzt waren, haben wir in ihrem im vergangenen Januar der Top erlebt.

Ihr Küchenchef hat uns jeden Abend am Tisch besucht, um mein Menu vom Tag darauf zu vereinbaren. Top ist top ! 
Wenn alles klappt, werden wir uns höchstwarscheinlich in der 2. Augusthälfte wieder sehen, um Fiss im Sommer zu entdecken. Aber es ist für uns noch etwas früh, um das Datum festzulegen.
Wir möchten zuerst die Rebenblüte abwarten, um zu sehen, wann die Weinlese sein wird.
 
Mit unseren herzlichen Grüssen aus dem Elsass
Christiane + Jean Pierre Gilg  

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Liebe Frau Neururer!

Unser Sohn hat Zöliakie und ist auf eine besondere Ernährung angewiesen.
Bei unserer Urlaubsplanung sind wir so auf das Angebot des Familienhotels St. Laurentius in Fiss gestoßen.
Bereits vor dem eigentlichen Urlaub wurde telefonisch und per Email gemeinsam mit dem Küchenchef ein sehr abwechslungsreicher Speiseplan (Frühstück und Abendessen) aufgestellt.

Nach unserer Anreise gab es dann ein erstes Treffen mit dem Küchenchef, dabei wurden uns u.a. das Buffet erklärt,
denn auch war die Auswahl an glutenfreiem Essen sehr groß.
Täglich beim Abendessen wurden gemeinsam die Details für das Essen am Folgetag besprochen. Sonderwünsche, wie z.B selbstgemachte Fischstäbchen und Kaiserschmarrn, frische Brötchen/Brot vom Bäcker und Lunchpakete für den Tag auf der Piste wurden allesamt zu unserer vollsten Zufriedenheit erfüllt.

Auch optisch war das Essen ein wahrer Augenschmaus und unser Sohn hat wirklich alles gegessen!
Das Servicepersonal war immer sehr aufmerksam und sofort verfügbar, es war z.B. nie ein Problem ein zusätzliches Brötchen beim Frühstück zu organisieren oder Nachschlag beim Abendessen zu bekommen.
Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Mit freundlichen Grüßen

Familie Saladin

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Liebe Frau Neururer,

ich kann zukünftigen Gästen mit Lebensmittelunverträglichkeit bzw. Allergien einen Urlaub in Ihrem Hotel nur empfehlen.
Wie zuvorkommend Ihr Küchenteam bzw. alle Mitarbeiter Gäste mit Unverträglichkeiten behandeln, ist bemerkenswert.

Kurz nach meiner Ankunft hatte ich ein Gespräch mit dem Küchenchef, der noch einmal die vorab gesandte Lebensmittelliste mit mir durchging.

Morgen wurde ich auf meine Wünsche bezüglich des Abendessens angesprochen selbst bei den Highlights, wie z.B. Galadinner wurde auf meine Unverträglichkeit eingegangen.
Beim Frühstück wurden auch kurzfristig geäußerte Wünsche beachtet.

Liebe Frau Neururer, gerne können Sie diesen Bericht veröffentlichen.
Vielleicht auch den Hinweis, dass neben der Pistennähe Ihre Küche der Grund dafür ist,
dass wir seit ca. 10 Jahren unseren Skiurlaub bei Ihnen verbringen.

Liebe Grüße an Sie und das gesamte Team
senden

B. Pick

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Hallo Familie Neururer
 

Im Januar 2010 verbrachten wir bei Ihnen unsere Winterferien (dies bereits zum 3ten Mal).
Dieses Mal war jedoch speziell für uns, da 2 Familienmitglieder (1 Erwachsener und 1 Kind) im 2009 die Diagnose Zöliakie erhalten haben. Als wir im Herbst mit Ihrem Personal (Empfang und Küche sprachen), waren wir doch sehr beruhigt und fühlten uns in guten Händen.

Das Vorgehen wurde vor den Ferien besprochen und am ersten Abend der Menueplan festgelegt (Frühstück, Jause und Nachtessen). Was wir zudem sehr geschätzt haben war auch die Hilfe und Vermittlung für die Mittagessen auf der Skipiste.

Das Laurentius hat für uns diverse Abklärungen getroffen und so hatten wir auch über Mittag
in den Skihütten glutenfreie Ernährung.

Wir kommen ganz bestimmt wieder!

 

Herzlichen Dank
Christoph Küffer und Familie

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Verbringen auch Sie einen erholsamen und sorgenfreien Urlaub im Baby- & Kinderhotel Laurentius
mit Ihrer persönlichen Zöliakie Diät!